Hibiscusthee［洛神花］
Hoe heet het?
Hibiscusthee, hibiscus thee, roselle, roselle thee, hibiscusbloemen, bloementhee, roselle tea, sorrel tea, Flor de Jamaica, Hibiscus Sabdariffa, karkadé, Karkadeh (Egypte), Wonjo juice (Gambia) luoshen hua 洛神花, 玫瑰茄
Wat is het?
Van de bloeiende hibiscusstruik wordt als de bloem is uitgebloeid de bloemaanzet (calyx) geplukt, een soort stevige donkerpaarse knop waar nog een groen rond zaadje in zit. Deze wordt er uitgehaald en wat overblijft wordt gedroogd. Deze roselle of hibiscus’bloemen’ worden gebruikt om een thee van te trekken, een prachtig dieprode, beetje bittere drank die aan cranberry doet denken. De thee kan zowel warm als koud worden gedronken, en naar smaak worden gezoet met honing of suiker.
Het drinken van deze hibiscusthee, die ook in Afrika bekend is, zou bloeddrukverlagend werken, het is in ieder geval 100% natuurlijk. De hibiscusbloemen worden vaak gebruikt (in kleine stukjes weliswaar) in theemelanges met smaakjes.
Hoe te gebruiken?
Giet op 3 of 4 hibiscusbloemen water dat net heeft gekookt en laat het vijf minuten trekken. Schenk de warme drank dan in een kopje en los er eventueel een theelepeltje honing in op. Je kunt weer nieuw water opschenken. De hibiscusthee kan ook koud worden getrokken, dan duurt het 15 tot 20 minuten.
Wat is er te koop?
Deze hibiscusbloemen zijn te vinden bij goedgesorteerde toko’s, bijvoorbeeld Tjin’s Toko in Amsterdam, of zijn ook te vinden in theewinkels of in webshops met thee, zoals Hotsoup.nl.
merk: nvt [China]
verpakking: plastic zak
etiket: Roselle
ingrediënten: hibiscus
prijs: in Hong Kong gekocht, ongeveer € 2 (200 gram)
merk: Zena [Senegal]
verpakking: plastic zak
etiket: Sun Dried red hibiscus flowers (red sorrel)
ingrediënten: hibiscusbloemen
prijs: € 4,95 update: €1,95 (125 gram)
merk: Tuana [herkomst?]verpakking: plastic zak
etiket: Hibiscus (Hibiscus sabdariffa, Hibiscus Nar Cicegi)
ingrediënten: hibiscusbloemen
prijs: €2,49 (90 gram)
Meer weten?
- Lees hier hoe je van hibiscus zelf jam kan maken met een prachtige donkerrode kleur: homemade roselle jam.
- Als je aan verse roselle/ hibiscusbloemen kan komen, kan je ze ook inleggen in siroop, zoals deze (Taiwanese) blog beschrijft. Gebruik 250 verse hibiscusbloemen, 1 citroen en 300 gram suiker: Roselle pickles
Tokowijzer 
Hibiscusthee is in Egypte erg populair onder de naam Karkadeh, en wordt vaak gezoet en gekoeld gedronken. Inderdaad erg lekker.
In Gambia heet het Wonjo juice 🙂
Dankjewel Kirsten, ik zet de naam er bij!
Hi Kattebelletje,
Leuk artikel! In Mexico heet het Agua de Jamaica.
Bij Tjin’s Toko kost ie 1,95 in plaats van 4,95! 😀
Ik drink twee kopjes thee van flor de Jamaica voor hoge bloeddruk en het gaat best goed, wat raadt u me aan doorgaan?
Is deze thee ook suikerverlagend?
Volgens mij is het voor heel je lichaam goed.